Spätburgunder Berg – mit diesem Wein betritt Thomas Patek Neuland. Die Trauben stammen von über 30 Jahre alten Reben am Muschelkalk-Steilhang. Schon die sorgfältige Arbeit im Weinberg und der lange Ausbau zeigen, dass hier ein Wein mit Tiefe und Entwicklungspotenzial entstehen sollte.

Die Maischegärung erfolgt spontan, ein Drittel der Trauben wird als Ganztrauben verarbeitet. Vergoren wird sowohl im Holzfass als auch in der Amphore. Anschließend reift der Wein 15 Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird.

Das Ergebnis ist ein eleganter und vielschichtiger Spätburgunder mit feiner Struktur und einer ruhigen, präzisen Stilistik. Ein Wein, der seine Herkunft ebenso erkennen lässt wie die Handschrift von Thomas Patek – und der mit etwas Zeit im Glas immer neue Facetten zeigt.

Ein vielseitiger Begleiter zu Geflügel, Pilzgerichten oder feinen Fleischgerichten – ebenso passend für besondere Momente, in denen der Wein die Hauptrolle spielen darf.

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Thomas Patek Spätburgunder Berg
Herkunft: Deutschland | Franken
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Spätburgunder
Stil: trocken
je 100ml: 289 kj / 69 kcal, weitere Nährwertangaben hier
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Thomas Patek, Mainstockheimer Str. 29, 97318 Kitzingen
Abbildung ist beispielhaft

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