Euer Weinpartner für die Gastronomie
Nicht jede Weinkarte braucht die gleichen Weine.
Deshalb beraten wir Restaurants, Bars und Cafés persönlich und finden gemeinsam die Weine, die zu eurem Konzept, eurer Küche und euren Gästen passen.
Seit über 20 Jahren arbeiten wir mit Winzerinnen und Winzern aus Europa zusammen. Viele kennen wir persönlich, manche begleiten uns fast von Anfang an. Dieses Wissen verbinden wir mit eigener Erfahrung aus der Gastronomie – bei der Auswahl, Kalkulation und Zusammenstellung eurer Weinkarte.
Wir beraten Gastronomiebetriebe in Leipzig und der Region ebenso wie Kunden in ganz Deutschland.
Warum wir die Gastronomie verstehen
Dierk war selbst Mitgründer und Betreiber eines Restaurants und dort für den Weineinkauf verantwortlich. Er kennt den Gastronomiealltag aus eigener Erfahrung – von Kalkulation und Weinkarte bis zur Frage, welcher Wein zu einem Gericht, einem Konzept und einem bestimmten Preisniveau passt.
Diese Erfahrung fließt bis heute in unsere Beratung ein. Wir unterstützen Restaurants, Bars, Cafés und Veranstaltungslocations bei der Auswahl ihrer Weine – von einzelnen Positionen bis zur kompletten Weinkarte.
WAS WIR FÜR EUCH TUN
Persönliche Beratung
Jedes gastronomische Konzept ist anders. Deshalb gibt es bei uns keine Standardempfehlungen. Gemeinsam finden wir Weine, die zu eurer Küche und euren Gästen passen.
Ein Sortiment mit Spielraum
Klassische Weine, Bio- und Naturweine, besondere Winzer und Rebsorten genauso wie unkomplizierte Ausschankweine, Literflaschen und Bag-in-Box – wir können unterschiedliche Positionen und Kalkulationen einer Weinkarte abdecken.
Kostenlose Verkostung
Bevor ihr euch entscheidet, probieren wir gemeinsam. Dafür stellen wir eine Auswahl zusammen, die zu eurem Konzept und euren Anforderungen passt.
Unterstützung bei der Weinkarte:
Ob neue Weinkarte oder einzelne Ergänzungen – wir beraten euch bei Auswahl, Kalkulation und Zusammenstellung.
Schulungen für euer Team
Wir stellen eurem Team die Weine vor und vermitteln das Wissen, das im Service tatsächlich gebraucht wird: Was ist im Glas? Was passt zum Essen? Und wie lässt sich der Wein einem Gast in wenigen Sätzen erklären?
Zuverlässige Lieferung
In Leipzig, Halle und Umgebung liefern wir dienstags, mittwochs und donnerstags kostenlos – ohne Mindestbestellwert. Für Veranstaltungen sind auch kommissionierte Bestellungen möglich. Deutschlandweit versenden wir mit DHL.
Flexibilität für Veranstaltungen
Ob Weinbegleitung zum Menü, Firmenfeier oder besonderes Event – wir unterstützen euch mit passenden Weinen und einer zuverlässigen Lieferung, auch kurzfristig.
Lasst uns ins Gespräch kommen
Ihr möchtet eure Weinkarte neu aufstellen, einzelne Positionen ergänzen oder unser Sortiment erst einmal kennenlernen?
Dann sprecht mit uns. Wir beraten Gastronomiebetriebe in Leipzig und Umgebung ebenso wie Restaurants, Bars und Cafés in anderen Regionen Deutschlands.
Telefon: 0341 - 926 17 15
E-Mail: info@weine-leipzig.de
Gemeinsam finden wir die Weine, die zu eurem Konzept passen.