Deutsche Rotweine – Eine Entdeckungsreise
Der Klassiker: Spätburgunder
Wenn wir über deutschen Rotwein sprechen, führt kein Weg am Spätburgunder vorbei. Diese elegante Rebsorte zeigt in Deutschland ihr ganzes Potenzial – von frisch und lebendig bis hin zu komplex und tiefgründig nach einigen Jahren Reifung.
Unser Tipp: Lasst euch beraten, vor allem was die Auslagerung betrifft. Gerade mit etwas Flaschenreife entwickeln sich Spätburgunder zu außergewöhnlichem Weingenuss.
Ja, deutsche Spätburgunder sind oft heller in der Farbe und in ihrer Jugend manchmal ungestüm. Sie sind das Gegenteil der dunklen, fruchtbetonten Übersee-Blockbuster. Aber genau darin liegt ihre Stärke: Finesse statt Kraft, Eleganz statt Opulenz.
Neue Wege: Internationale Rebsorten in Deutschland
Das Klima hat sich gewandelt, und mit ihm die Möglichkeiten. Eine neue Generation von Winzer*innen bringt internationale Erfahrung mit und wagt sich an Rebsorten, die vor 20 Jahren in Deutschland undenkbar waren.
Syrah aus Deutschland? Ja, und wie! Winzer wie Marius Meyer beweisen, dass deutsche Terroirs auch internationalen Sorten eine ganz eigene, faszinierende Handschrift verleihen können. Das Ergebnis: diffizil, komplex, begeisternd. Auch der Merlot von Stefan Weber aus der Pfalz zeigt eindrucksvoll, wie kraftvoll und vollmundig internationale Rebsorten auf deutschem Boden werden können.
Vielfalt ohne Grenzen
Von Neuzüchtungen wie Regent und Domina bis hin zu Blaufränkisch (in Württemberg als Lemberger bekannt) – die Bandbreite ist beeindruckend. Diese robusten Sorten zeigen, dass Nachhaltigkeit und Qualität Hand in Hand gehen können.
Besonders der Blaufränkisch vom Weingut Lämmlin-Schindler aus dem Markgräflerland hat uns positiv überrascht: feingliedrig, frisch, elegant und aromaintensiv.
Auch die Lemberger von Marcel Idler aus dem Remstal zeigen, was diese Rebsorte kann. Von dichtem Gutswein bis zum 24 Monate im Holzfass gereiften Lagenwein Altenberg – hier spürt man die Leidenschaft des Winzers für seine Lieblingsrebsorte.
Aus Franken kommen spannende Interpretationen klassischer Sorten:
Der Schwarzriesling von Glaser-Himmelstoss (eigentlich ein Burgunder, kein Riesling!) überzeugt mit Eleganz und Frische, während der Portugieser zeigt, wie vielseitig diese oft unterschätzte Rebsorte sein kann.
Die Vinifikation ist ebenso vielfältig: offene Maischegärung, Fußstampfen, Spontanvergärung, Ausbau in Stahl oder Holz, mit oder ohne biologischen Säureabbau. Zugegeben, die Orientierung ist nicht immer einfach. Genau deshalb haben wir für euch eine Auswahl getroffen.
Rote Naturweine aus Deutschland
Auch bei roten Naturweinen tut sich einiges in Deutschland.
Spontanvergärung, minimaler Schwefel-Einsatz, ungeschönte und unfiltrierte Abfüllung – immer mehr Winzer*innen arbeiten mit größtmöglicher Zurückhaltung im Keller und lassen dem Wein seinen authentischen Ausdruck. Das Ergebnis sind lebendige, charaktervolle Rotweine, die Terroir und Handschrift des Winzers unmittelbar spürbar machen.
Von reduktiv ausgebauten Spätburgundern bis hin zu maischevergorenen Cuvées – deutsche rote Naturweine zeigen eine beeindruckende Bandbreite und stehen internationalen Vertretern in nichts nach. Wer Wein in seiner pursten Form erleben möchte, findet hier spannende Entdeckungen.
Unsere Philosophie
Für uns bleibt der Spätburgunder die wichtigste rote Rebsorte Deutschlands – in all seinen Interpretationen. Gleichzeitig sind wir offen für internationale Sorten, die auf deutschem Terroir zu eleganten, feinen und großen Rotweinen reifen können.
Unsere Kriterien:
- Naturnaher Anbau
- Struktur und Extrakt
- Saubere Vinifikation ohne Weinfehler
- Authentischer Ausdruck des Terroirs
Deutsche Rotweine werden bei uns nicht anders beurteilt als Weine aus anderen Regionen. Es gibt keine Sonderbehandlung – nur Qualität zählt.
Bleibt offen für Neues!
Es tut sich etwas in deutschen Landen. Die Rotweinszene ist so spannend wie nie zuvor – von klassischen Spätburgundern über würzige Lemberger bis hin zu internationalen Rebsorten, die auf deutschem Terroir ihre ganz eigene Persönlichkeit entwickeln.
Stöbert durch unser Sortiment, lasst euch beraten und entdeckt mit uns die Vielfalt deutscher Rotweine. Wir freuen uns darauf, euch auf dieser Reise zu begleiten!
Deutscher Rotwein kann mehr, als viele denken – lasst euch überraschen!
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