DOMINA NOUVEAU - die Trauben für diesen fränkischen Rosé von Thomas Patek stammen von über 30 Jahre alten Domina Reben auf Muschelkalk. Handlese, Ganztraubenpressung und Spontangärung im gebrauchten 500 L Tonneau machen diesen lassen diesen Wein zu einem ernsthaften und komplexen Rosé werden. Rotbeerige Fruchtigkeit, begleitet von einer schönen Würzigkeit und salziger Mineralik. Unfiltriert und minimal geschwefelt abgefüllt.


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Herkunft: Deutschland - Franken
Rebsorte: Domina
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 11,5 Vol. %
Besonderheiten: unfiltriert, minimal geschwefelt
Allergene: enthält Sulfite