Der Sylvaner von Andreas Durst aus der Pfalz ist ein Weißwein, der zeigt, was in dieser traditionellen Rebsorte steckt. Kraftvoll im Ausdruck, mit ausgeprägter Struktur und einem Grip, der am Gaumen bleibt – dieser Wein hat Persönlichkeit. In der Nase dominieren gelbe Früchte wie reife Mirabellen und Quitten, begleitet von einer feinen Würze. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Mineralität mit salzigen Noten, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Die Säure ist präsent, aber gut eingebunden, und sorgt für eine erfrischende Lebendigkeit. Der Abgang ist lang und nachhaltig – ein Zeichen für Qualität und handwerkliches Können.
Mit seiner Struktur und Salzigkeit passt dieser Sylvaner sehr gut zu Speisen. Auch pur getrunken, etwa als Aperitif, überzeugt dieser Wein.
Optimal entfaltet sich der Sylvaner bei 10–12 °C. Gerne darf er im Glas etwas atmen – nach 15–20 Minuten öffnet er sich vollständig und zeigt seine ganze Komplexität.
Andreas Durst Sylvaner
Herkunft: Deutschland | Pfalz
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 12,5 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Andreas Durst, Leininger Ring 69, 67278 Bockenheim an der Weinstrasse
Abbildung ist beispielhaft
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