Hellrot – Thomas Patek zeigt mit diesem Wein, wie vielseitig Domina sein kann. Die Trauben stammen überwiegend von rund 25 Jahre alten Domina-Reben auf Muschelkalk und werden durch einen kleinen Anteil Spätburgunder ergänzt. Selektive Handlese, Spontangärung und der Ausbau im Holzfass prägen seinen Stil.

Die direkte Pressung der Domina sorgt für eine helle Farbe und feine Gerbstoffe, während der Spätburgunder zusätzliche Eleganz und Struktur einbringt. Nach zehn Monaten auf der Hefe wird der Wein unfiltriert und mit einer geringen Schwefelzugabe abgefüllt.

Aromen von roten Beeren treffen auf feine Kräuterwürze und eine animierende Frische. Leicht gekühlt serviert begleitet er mediterrane Gerichte, Tapas oder gegrilltes Gemüse – und zeigt, wie spannend ein hell ausgebauter Rotwein sein kann.

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Thomas Patek Hellrot
Herkunft: Deutschland | Franken
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Domina, Spätburgunder
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 11,0 Vol. %
je 100ml: 263 kj / 63 kcal, weitere Nährwertangaben hier
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Thomas Patek, Mainstockheimer Str. 29, 97318 Kitzingen
Abbildung ist beispielhaft

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