Fränkisch trockener Silvaner von Laura Seufert – von Hand gelesen, mit Maischestandzeit, dann im 500 L Tonneau spontanvergoren, langes Vollhefelager. Unfiltriert gefüllt.

Der Wein leuchtet goldgelb im Glas. In der Nase saftig-fleischige Frucht, darunter Nelke, Apfelschale und eine frische, grün-würzige Note. Am Gaumen macht der Wein mit Saft auf, dann zieht sich das Ganze mit lebendiger Säure zusammen und wird nach hinten geradlinig und klar.

Im Abgang bleibt neben dem Gerbstoffkonstrukt, das die Säure im Zaum hält, eine zitrische Frische und Apfelschale. Charaktervoll mit Struktur und mineralischer Länge. Die Säure ist gut eingebunden, aber auch präsent – Voraussetzungen für Alterungspotential.

low-intervention wine

Laura Seufert Silvaner K
Herkunft: Deutschland | Franken
Weinart: Weißwein 
Rebsorte: Silvaner
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 12,0 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Laura Seufert, Bahnhofstraße 33, 97346 Iphofen
Abbildung ist beispielhaft

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