Laura Seufert | Franken
Laura Seufert gehört zu einer neuen Generation fränkischer Winzerinnen, die Tradition und eigene Ideen miteinander verbinden. Nach ihrer Ausbildung sammelte sie Erfahrungen im Rheingau, im Tessin, in Südtirol und in Neuseeland, bevor sie Weinbau und Oenologie in Geisenheim studierte. Seit 2017 bringt sie ihre Ideen im Weingut ihrer Familie in Iphofen ein.
Im Mittelpunkt ihrer Arbeit steht der Silvaner. Für Laura ist die fränkische Rebsorte weit mehr als ein Klassiker – sie bietet ihr die Möglichkeit, Herkunft, Boden und Jahrgang unverfälscht ins Glas zu bringen. Besonders die Gipskeuperböden rund um den Schwanberg prägen ihre Weine mit Würze, Mineralität und Spannung.
Mit viel Handarbeit im Weinberg und einer zurückhaltenden Arbeitsweise im Keller entstehen Weine mit eigener Handschrift. Spontane Vergärung, langer Ausbau auf der Hefe und eine unfiltrierte Abfüllung prägen viele ihrer Weine.
Mit dem Label „Herzstücke“ zeigt Laura ihre experimentierfreudige Seite. Maischevergorene Weine wie Anarchie und Trilogie verbinden fränkische Rebsorten mit neuen Ideen und gehören zu den spannendsten Orange-Weinen Frankens.