Rote Schuhe, Famose Schose, Bis in die Puppen, Achtkantig: Schon die Namen verraten, dass Bettina Schumann und Melanie Panitzke am Kaiserstuhl nicht unbedingt den geradesten Weg nehmen.

Im Mittelpunkt stehen die Burgundersorten der Region – Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder. Spontangärung, Maischestandzeiten, Holz, Betonei oder die Flaschengärung beim Pet Nat kommen je nach Wein ganz unterschiedlich zum Einsatz. Mal geradlinig und frisch, mal mit Grip, Würze und ordentlich Tiefe.

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