Domina kann auch anders. Thomas Patek presst die Trauben direkt und ergänzt einen kleinen Anteil Spätburgunder. So entsteht statt eines dunklen, kräftigen Rotweins ein deutlich hellerer Wein mit feinem Gerbstoff. Spontan vergoren, im Holz ausgebaut und nach zehn Monaten auf der Hefe unfiltriert abgefüllt.

Rote Beeren und Kräuterwürze, dazu viel Frische und wenig Schwere. Leicht gekühlt macht Hellrot besonders Spaß – irgendwo zwischen Rosé und klassischem Rotwein, ohne unbedingt eines von beidem sein zu wollen.

Sehr gut zu Tapas, gegrilltem Gemüse oder einer Brotzeit mit Käse und Charcuterie.

low-intervention wine

Thomas Patek Hellrot
Herkunft: Deutschland | Franken
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Domina, Spätburgunder
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 11,0 Vol. %
je 100ml: 263 kj / 63 kcal, weitere Nährwertangaben hier
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Thomas Patek, Mainstockheimer Str. 29, 97318 Kitzingen
Abbildung ist beispielhaft

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