Rosé unfiltriert – Matthias Wörner zeigt mit diesem Spätburgunder-Rosé, dass Rosé nicht von Fruchtfülle leben muss. Die Trauben stammen von über 30 Jahre alten Reben und werden von Hand gelesen. Nach der Ganztraubenpressung vergärt der Wein spontan und reift auf der Vollhefe – überwiegend im gebrauchten Stückfass. Unfiltriert abgefüllt, entsteht ein Rosé mit präziser Handschrift.
In der Nase zeigen sich dezente Aromen von Erdbeere und Himbeere, begleitet von erdigen, hefigen und fein würzigen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein knochentrocken, grazil und salzig. Die vibrierende Säure, eine feine Phenolik und dezente Holzaromen verleihen ihm Struktur, Länge und ein angenehm weiches Mundgefühl.
Ein charaktervoller Rosé für alle, die trockene, geradlinige Weine mit Herkunft und Präzision schätzen. Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, mediterraner Küche oder einfach an einem warmen Sommerabend.
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Matthias Wörner rosé unfiltriert
Herkunft: Deutschland | Baden
Weinart: Roséwein
Rebsorte: Spätburgunder
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 11,5 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Hofgut Wörner, Inh. Matthias Wörner, Sendelbach 21, 77770 Durbach
Abbildung ist beispielhaft
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