Matthias Wörner | Baden
Die Weinregion Baden ist bekannt für kraftvolle Burgunder und ein warmes Klima. Wer jedoch in die Seitentäler der Ortenau fährt, entdeckt eine ganz andere Landschaft: steile Weinberge bis auf 400 Meter Höhe, kühle Schwarzwaldwinde sowie Böden aus Granit und Gneis. Hier wächst unter anderem auch der Klingelberger – wie der Riesling in der Ortenau traditionell genannt wird.
In Sendelbach, einem kleinen Tal bei Durbach, bewirtschaftet Matthias Wörner sein Hofgut. Nach seiner Winzerausbildung bei Salwey und Müller-Catoir, dem Studium der Oenologie in Geisenheim sowie Stationen in Australien und Südafrika kehrte er in die Ortenau zurück und führt heute den elterlichen Betrieb weiter.
Matthias arbeitet mit großer Präzision und Konsequenz. Im Weinberg setzt er auf sorgfältige Handarbeit und selektive Lese, im Keller auf spontane Vergärung, lange Vollhefelager und möglichst wenig Eingriffe. Seine Weine werden unfiltriert abgefüllt und spiegeln die kühlen Lagen der Ortenau unverfälscht wider.
So entstehen geradlinige, elegante Weine mit salziger Mineralität, feiner Phenolik und großer Spannung. Ob Riesling, Grauburgunder, Roter Traminer oder Spätburgunder – jede Flasche trägt die präzise Handschrift von Matthias Wörner.