Trilogie – mit dieser maischevergorenen Cuvée zeigt Laura Seufert, wie harmonisch unterschiedliche Rebsorten zusammenwirken können. Bacchus, Müller-Thurgau und Kerner wachsen gemeinsam auf kargem Gipskeuper in der Lage Julius-Echter-Berg bei Iphofen und werden gemeinsam gelesen und vergoren.
Nach zehn Tagen Maischegärung vergärt der Wein spontan im Halbstückfass. Anschließend reift er zwölf Monate auf der Vollhefe und weitere sechs Monate auf der Flasche, bevor er unfiltriert mit natürlichem Hefedepot abgefüllt wird.
Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Orange-Wein mit intensiver Frucht, milder Säure und viel Struktur. Die aromatischen Rebsorten verleihen ihm Tiefe und Vielschichtigkeit, ohne seine Herkunft zu überdecken.
Ein spannender Einstieg in die Welt der maischevergorenen Weine und ein vielseitiger Begleiter zu würzigen Gemüsegerichten, gereiftem Käse oder der orientalischen Küche.
NATURWEIN | ORANGE WINE
Laura Seufert Trilogie
Herkunft: Deutschland | Franken
Weinart: Orange-Wein
Rebsorten: Müller-Thurgau, Bacchus, Kerner
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 10,5 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Laura Seufert, Bahnhofstraße 33, 97346 Iphofen
Abbildung ist beispielhaft
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