Rosé muss bei Matthias Wörner nicht nach Erdbeerkorb und Sommerterrasse schmecken. Sein Spätburgunder stammt von über 30 Jahre alten Reben, wird von Hand gelesen und als Ganztraube gepresst. Nach der spontanen Gärung bleibt der Wein lange auf der Vollhefe, größtenteils im gebrauchten Stückfass, und kommt unfiltriert in die Flasche.

Erdbeere und Himbeere sind zwar da, aber eher leise. Spannender wird es mit hefigen, erdigen und würzigen Noten, feiner Phenolik und etwas Holz. Knochentrocken, salzig und mit einer Säure, die ordentlich Zug in den Wein bringt.

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Matthias Wörner rosé unfiltriert
Herkunft: Deutschland | Baden
Weinart: Roséwein
Rebsorte: Spätburgunder
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 11,5 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Hofgut Wörner, Inh. Matthias Wörner, Sendelbach 21, 77770 Durbach
Abbildung ist beispielhaft

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