Beim Zauberlehrling übernimmt Christian Pawis die Regie. Der in Geisenheim ausgebildete Önologe zeigt mit diesem spontan vergorenen Riesling eine etwas puristischere Seite des Familienweinguts.

Die Frucht hält sich zurück: etwas Rieslingfrucht, feine Kräuterwürze und eine lebendige Säure, dafür mehr Struktur und eine mineralisch geprägte, eher kühle Art. Der Zauberlehrling darf ruhig etwas Zeit im Glas bekommen – er gehört nicht zu den Rieslingen, die gleich beim ersten Schluck alles erzählen.

Weingut Pawis Sonneck Zauberlehrling Riesling
Herkunft: Deutschland | Saale-Unstrut
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 12,5 Vol. %
je 100ml: 311 kj / 74 kcal, weitere Nährwertangaben hier
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Pawis, Auf dem Gut 2, 06632 Freyburg / OT Zscheiplitz
Abbildung ist beispielhaft

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