Bettina Schumann macht aus Grauburgunder keinen braven Everybody’s Darling. Einen Tag bleiben die Trauben auf der Maische und geben dem Wein neben seinen kupfernen Reflexen auch etwas Gerbstoff mit. Ein Teil wird anschließend im 1.200-Liter-Holzfass ausgebaut.

Das merkt man: Würze, präsente Säure und ordentlich Grip statt weicher Burgunderfrucht. Ein Grauburgunder mit Substanz, den wir eher an den Esstisch stellen würden als auf die Terrasse.

Bettina Schumann Grauer Burgunder Famose Schose
Herkunft: Deutschland - Baden | Kaiserstuhl
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Grauburgunder
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 12,5 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Weinhaus Bettina Schumann UG, Im Winkel 8, 79346 Königschaffhausen
Abbildung ist beispielhaft

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