Riesling, kühles Klima und viel Zeit auf der Hefe: Der Riesling Sekt Brut Nature von Pawis zeigt eine frische, geradlinige Seite von Saale-Unstrut. Nach klassischer Flaschengärung reift der Sekt 15 Monate auf der Hefe und wird von Hand gerüttelt. Ohne Dosage abgefüllt, bleibt er trocken und präzise.
Pfirsich und Zitrus in der Nase, dazu grüne und gelbe Frucht. Am Gaumen lebendig und mineralisch, mit feiner Perlage, einer leicht herben Seite und einem Hauch Minze im Abgang. Das Hefelager bringt zusätzliche Struktur, ohne die typische Rieslingfrische zu überdecken.
Als Aperitif ebenso schön wie zu Antipasti, leichten Vorspeisen oder Salaten mit frischen Kräutern.
Weingut Pawis Riesling Sekt brut nature
Herkunft: Deutschland | Saale-Unstrut
Weinart: Schaumwein
Rebsorte: Riesling
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 12,5 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Pawis, Auf dem Gut 2, 06632 Freyburg / OT Zscheiplitz
Abbildung ist beispielhaft
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