Anarchie – dieser maischevergorene Silvaner ist ein gemeinsames Projekt von Laura Seufert und ihrem Vater Jürgen. Tradition und neue Ideen treffen hier aufeinander und prägen einen Wein, der bewusst seinen eigenen Weg geht.
Die Trauben stammen von Gipskeuperböden rund um Iphofen und werden von Hand gelesen. Nach zwei bis vier Wochen Maischegärung vergärt der Wein spontan im Halbstückfass. Es folgen zwölf Monate Reife auf der Vollhefe sowie weitere zwölf Monate Flaschenlagerung. Unfiltriert mit natürlichem Hefedepot abgefüllt, bewahrt der Wein seine ursprüngliche Ausdruckskraft.
Am Gaumen zeigt sich der Silvaner vielschichtig und strukturiert. Würze, feine Gerbstoffe und die mineralische Prägung des Gipskeupers verleihen ihm Tiefe und Länge. Mit etwas Zeit im Glas offenbart er immer neue Facetten.
Ein ausdrucksstarker Orange-Wein für alle, die charaktervolle, maischevergorene Weine entdecken möchten – und ein spannender Begleiter zu Lamm, Pilzgerichten oder gereiftem Käse.
NATURWEIN | ORANGE WINE
Laura Seufert Anarchie
Herkunft: Deutschland | Franken
Weinart: Orange-Wein
Rebsorte: Silvaner
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 11,5 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Laura Seufert, Bahnhofstraße 33, 97346 Iphofen
Abbildung ist beispielhaft
zum Winzerportrait
Alle Weine von Laura Seufert entdecken
