Sehr feine Weißweincuvée von Gerd Schindler. Der elegante Eindruck des Weißburgunder mit seiner feinen fruchtigen Eröffnung auf der Zungenspitze und der frischen guten Weinsäure geht hier die Allianz mit der würzigen, vollmundigen und auch etwas gerbstoffbetonten Cabernet blanc ein. 
Dieser badische Weißwein ist ausgesprochen trocken, reich an Extrakt und auch ein wenig knackig. Passt hervorragend zu deftigen Gerichten, könnte auch gut mit fermentierten Kohlaromen, Maultaschen in Brühe oder geschmortem weißen Fleisch.
Cabernet Blanc ist übrigens eine im Jahr 1991 neu gezüchtete weiße Rebsorte. Diese Sorte zählt zu den pilzwiderstandsfähigsten Sorten, eine sogenannte PIWI. Die Weine sind extraktreich, stoffig und erinnern in ihrer Frische an Sauvignon Blanc. 

Herkunft: Deutschland - Baden | Markgräflerland
Rebsorte: Weißburgunder, Cabernet Blanc
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 13,0 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Hersteller: Weingut Lämmlin-Schindler, Müllheimer Straße 4, 79418 Schliengen-Mauchen

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