Weißburgunder einmal anders gedacht: Bettina Schumann vergärt den Bagalut spontan und lässt ihn anschließend ein Jahr auf der Hefe liegen. Abgefüllt wird unfiltriert und ungeschönt.
Das Ergebnis ist erstaunlich schlank: mineralische Spannung, Struktur und viel Länge, aber keine Schwere. Gerade dieser Gegensatz macht den Bagalut spannend – viel Ausbau, ohne dass der Wein breit oder mächtig wird.
Bettina Schumann Bagalut
Herkunft: Deutschland - Baden | Kaiserstuhl
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Weißburgunder
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Weinhaus Bettina Schumann UG, Im Winkel 8, 79346 Königschaffhausen
Abbildung ist beispielhaft
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