Es sind wohl die Böden dieser Lage, klastisches Sedimentgestein, hier mit Rottönen und sehr kalkreich, die jene unglaublichen Töne in diesen Weißwein von David Harm integrieren.
Die sortentypischen Merkmale des Rieslings werden ergänzt von einer - an eine Salzspülung erinnernden - Wahrnehmung. Auch rauchige und speckige Töne finden wir.
Wir können uns diesen Riesling sehr gut zu Fermentiertem oder auch einer japanischen Ramen vorstellen.
David Harm Riesling Holenburger Kreuzberg - für Liebhaber*innen großer und interessanter Rieslinge eine unbedingte Empfehlung!

Herkunft: Niederösterreich - Kremstal
Rebsorte: Riesling
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 13,0 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Hersteller: Weingut David Harm, Am Brunnen 14, 3508 Krustetten, Österreich

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