Müller-Thurgau und Riesling – zwei Rebsorten, die bei Matthias Wörner ziemlich selbstverständlich zusammenfinden. Die Trauben werden von Hand gelesen, als Ganztrauben gepresst und zunächst getrennt ausgebaut. Erst nach einem langen Vollhefelager werden die beiden Partien zur Cuvée.

Der Wein bleibt eher auf der kühlen, zurückhaltenden Seite: etwas Apfel, Heu und wenig vordergründige Frucht. Dafür kommen Salz, steinige Noten und eine leichte Phenolik ins Spiel. Der Müller-Thurgau hält ihn schlank, der Riesling bringt Struktur mit.

Ein Weißwein, der nicht laut werden muss, um interessant zu sein.

low-intervention wine

Matthias Wörner blanc unfiltriert
Herkunft: Deutschland | Baden
Weinart: Weißwein
Rebsorten: Müller-Thurgau, Riesling
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 11,5 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Hofgut Wörner, Inh. Matthias Wörner, Sendelbach 21, 77770 Durbach
Abbildung ist beispielhaft

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