Eine spontane Vergärung - ob in Holz oder Stahl - durch ökologische Betriebe ist uns gut bekannt. Doch hier wird nur die Schwerkraft benutzt, um den Wein von der Hefe zu bekommen und es gibt keinerlei nachträgliche Schönung.
Der Wein kommt ungeschwefelt auf die Flasche, die Abfüllung findet unter Vakuum statt. Komplexe, auch etwas mostige Eindrücke auf der Zunge.
Dieser Naturwein von Salcheto ist jedoch angenehm frisch im Trunk. Gute Länge, viel mineralischer Druck. Salcheto OBVIUS Bianco - sehr spannend und ein wirklich guter Essensbegleiter. 

Herkunft: Italien - Toskana
Rebsorten: Trebbiano, Vermentino
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Produzent/Hersteller: Soc. Agr. Salcheto S.r.l. Montepulciano, Siena, Italien
Besonderheiten: NATURWEIN | VIN VIVANT | NATURAL
ORANGEWEIN

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