Die Trauben für diesen Weißwein aus Südwestfrankreich stehen auf kühlen, von Löss und Lehm geprägten Lagen, diese werden begrünt und naturnah bewirtschaftet.
Es wird von Hand gelesen und nach dem Entrappen und Pressen wird der Most spontan, aber temperaturreguliert vergoren, bekommt danach ein längeres Hefelager.
Im Bouquet wirkt Cosmique recht zurückhaltend, braucht insgesamt Luft und sollte nicht zu kalt serviert werden. Dann findet sich eine schöne mediterrane Fülle, bei gleichzeitiger Eleganz.
Domaine Capmartin Cosmique - wir schmecken Anklänge von Melone und reifen weißen Früchten, ergänzt um Kräuteraromen und auch ein wenig Würze.

Herkunft: Südwestfrankreich | Côtes de Gascogne
Rebsorten: Viognier, Chardonnay
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 12,5 Vol. %
Besonderheiten: ungeschwefelt
Allergene: enthält Sulfite

zum Winzerportrait