Der Riesling Blauschiefer ist der Einstieg in die Weine von Markus Fries an der Mosel. Ein trockener Gutswein mit saftiger Frucht und der geradlinigen Art, die seine Rieslinge auszeichnet.
Pfirsich, Apfel und Zitrus bestimmen die Aromatik. Am Gaumen vollmundig und frisch, mit lebendiger Säure, feiner steiniger Würze und einer guten Balance zwischen Frucht und Struktur.
Markus hat seine Weine selbst zu uns nach Leipzig gebracht. Als wir über Säure und die Möglichkeiten sprachen, im Keller korrigierend einzugreifen, sagte er einen Satz, der ziemlich gut beschreibt, wie er arbeitet: „Dierk, das kommt mir gar nicht mehr in den Sinn – Wein wächst im Weinberg, nicht im Keller.“
Passt zu Fisch, Gemüsegerichten, einer einfachen Pasta mit Kräutern – oder als unkomplizierter Einstieg in die Rieslinge von Markus Fries.
BIOWEIN
Markus Fries Riesling Blauschiefer trocken
Herkunft: Deutschland | Mosel
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 12,0 Vol. %
je 100ml: 308 kj / 74 kcal, weitere Nährwertangaben hier
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Fries, Zum Brauneberg 16, 54484 Maring-Noviand
Abbildung ist beispielhaft
Zertifiziert Bio | Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-005
