Die Trauben für diesen Silvaner stammen aus dem Berg-Rondell im Dettelbacher Berg – einer Lage, die für charaktervolle Silvaner bekannt ist und zum VDP.Erste-Lage-Bereich gehört.

Julia Glaser-Himmelstoss vergärt den Wein spontan in mehrfach belegten Holzfässern. Der Schalenkontakt verleiht ihm zusätzliche Struktur, feine Kräuterwürze und eine ausgeprägte mineralische Prägung, ohne den Silvaner in den Hintergrund treten zu lassen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig und geradlinig, mit feinem Schmelz, salziger Mineralität und langem Nachhall. Ein Silvaner, der Herkunft und Handwerk gleichermaßen widerspiegelt.

Glaser-Himmelstoss Dettelbach "BERG" Silvaner trocken
Herkunft: Deutschland | Franken
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite 
Abfüller: Weingut Glaser-Himmel­stoss GbR, Monika und Wolf­gang Glaser, Lang­gasse 7, 97334 Nord­heim
Abbildung ist beispielhaft

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