Der Sommeracher Katzenkopf liegt auf der Weininsel zwischen Nordheim und Sommerach. Die steilen Weinberge sind von Muschelkalk und Kalkmergel geprägt. Die Trauben für diesen Silvaner werden von Hand gelesen, selektiert und langsam im Edelstahl vergoren, anschließend bleibt der Wein längere Zeit auf der Vollhefe.

Reifer Apfel, Mirabelle und Kräuter, dazu Schmelz und eine lebendige Säure. Der Katzenkopf bringt deutlich mehr Substanz mit als der einfache Silvaner des Weinguts, ohne schwer zu werden.

Zum Essen mögen wir ihn besonders zu Fisch, kräftigeren Gemüsegerichten oder – ganz klassisch fränkisch – zu Spargel.

Glaser-Himmelstoss Sommeracher Katzenkopf Silvaner
Herkunft: Deutschland | Franken
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 13,0 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite 
Abfüller: Weingut Glaser-Himmel­stoss GbR, Monika und Wolf­gang Glaser, Lang­gasse 7, 97334 Nord­heim
Abbildung ist beispielhaft

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