Sellato ist der Primitivo di Gioia del Colle von Tenuta Viglione: eine DOP, die höhere Ansprüche stellt als das IGP. 40 Jahre alte Reben auf 450 m Höhe in der Hochebene der Murge, auf Kiesel- und Kalksteinböden. Ein Drittel des Weins reift 12 Monate im großen Holzfass – nicht um Holzaromen zu geben, sondern um dem Wein Zeit und Struktur zu geben.
Intensives Rubinrot. Kirsche, Pflaume und Tabakblatt in der Nase. Am Gaumen reich und samtig, mit gut eingebundener Frische und einem langen, würzigen Abgang. Der Primitivo in seiner konzentrierteren, ernsteren Form.
Zu Grillgerichten, Braten, Blauschimmelkäse und kräftigen Pastagerichten.
BIOWEIN
Tenuta Viglione Primitivo Sellato
Herkunft: Italien | Apulien - Gioia del Colle
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Primitivo
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 14,0 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Azienda Agricola Tenuta Viglione, S.P. 140 Km 4,500, Santeramo in Colle (BA), Italien
Abbildung ist beispielhaft
Zertifiziert Bio | Bio-Kontrollstelle: