Tannat braucht Zeit in der Ausreifung. In der Jugend zeigen diese Rotweine ein sperriges, grünes Tannin. Viele Winzer klopfen die Weine künstlich weich – enzymatische Behandlung. Dabei geht die Tiefe verloren. Simon Capmartin setzt auf Geduld und Tradition.
Les Vieilles Vignes von alten Reben in Madiran – eine Cuvée aus Tannat und Cabernet Sauvignon. Der Wein zeigt tiefe dunkle Beerenfrucht, Struktur, Schokolade und Leder. Am Gaumen große Länge mit feinkörnigem Tannin.
Ein charaktervoller Rotwein aus Südwestfrankreich – authentisch vinifiziert, mit Respekt vor der Rebsorte und dem Terroir.
BIOWEIN
Domaine Capmartin Les Vieilles Vignes
Herkunft: Südwestfrankreich | Madiran
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Tannat, Cabernet Sauvignon
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Capmartin, Le Couvent, F-32400 Maumusson-Languian
Abbildung ist beispielhaft
Zertifiziert Bio | Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-10
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