Der Grundwein für diesen ungewöhnlichen Schaumwein von der Loire entsteht auf dem traditionsreichen Château de Chasseloir im Besitz des Familienweinguts Chéreau Carré.
Es handelt sich um 40 Jahre alte Reben der Sorte Melon de Bourgogne, eine für diesen Teil der Loire traditionsreiche Rebsorte, aus der üblicherweise die berühmten Muscadet Sèvre et Maine gekeltert werden.
Nun hat Louise Chéreau, die Tochter und neue Generation im Weingut beschlossen, die traditionelle Rebsorten der Region neu zu interpretieren.
Nach einer zweiten Gärung in der Flasche, lagert der Wein 14 Monate auf der Feinhefe, was diesem Schaumwein eine große Komplexität sowie ein weiches Mundgefühl verleiht.
Aromen von weißen reifen Früchten, florale Noten und eine angenehme Frische machen diesen Schaumwein zu einem exzellenten Aperitif und Partner von Sushi oder Muscheln mit frischem Kräutersalat.

Herkunft: Frankreich - Loire
Rebsorte: Melon de Bourgogne
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 12,5 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite

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