Charivari – Le Fruit Enchanté zeigt eine ungewöhnliche Interpretation des Sauvignon Blanc. Die finnische Winzerin Nea Berglund liest die Trauben von Hand und vergärt sie in gebrauchten französischen Eichenfässern. Eine teilweise malolaktische Gärung sowie sechs Monate Reife im Holz verleihen dem Wein Fülle und Tiefe, ohne dass neue Eiche den Charakter überlagert. Abgefüllt wird er ungeschönt und unfiltriert.
In der Nase zeigen sich reife Banane, feine Butternoten sowie Anklänge von Karamell und Toffee. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und dicht, zugleich lebendig und präzise. Die Verbindung aus Frische, Textur und Komplexität macht ihn zu einem außergewöhnlichen Sauvignon Blanc aus Bordeaux.
Ein vielseitiger Essensbegleiter zu Geflügel, Kalb, Pilzgerichten oder cremigen Pastagerichten.
NATURWEIN | BIOWEIN
Charivari LE FRUIT ENCHANTE
Herkunft: Frankreich | Bordeaux
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 13,0 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Château Carsin, 197 Route des Côtes, 33410 Rions, Frankreich
Abbildung ist beispielhaft
Zertifiziert Bio | Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01
