Daniel Schweizer Weisser Brunnen - frisch und ungestüm, mit schönem Trinkfluss. Spontanvergoren, mit wilden Hefen. Keine Temperaturkontrolle; Saphira & Johanniter wurden direkt gepresst, der Gewürztraminer blieb während der Gärung in Kontakt mit den Schalen. Im großen Holzfass ausgebaut.
Herkunft: Deutschland - Württemberg | Heuchelberg
Rebsorte: 45% Saphira, 35% Johanniter, 20% Traminer
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 10,5 Vol. %
Besonderheiten: spontanvergoren, ungeschönt & unfiltriert
Allergene: enthält Sulfite
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