Clarete – das klingt nach Rosé, ist aber mehr. Seit dem 19. Jahrhundert bezeichnet dieser Begriff in Spanien einen Verschnitt aus Rot- und Weißwein, der eine eigene Kategorie bildet. Bei Azul y Garanza bedeutet das: je 50% Garnacha Tinta und Garnacha Blanca, aus 40 Jahre alten Reben auf magerem Lehm- und Kalkboden. 12 Tage Maischegärung, 6 Monate in der Tonamphore, unfiltriert, ungeschwefelt.
Das Ergebnis ist ein transparenter, farblich heller Rosé mit würzig-fruchtiger Tiefe, sanftem Tannin und einer Lebendigkeit, die man so von einem Rosé nicht erwartet. Unsere Empfehlung: gekühlt zu Pastagerichten mit Tomatensauce, Fisch oder Charcuterie.
NATURWEIN | ROTLING | BIOWEIN
Azul y Garanza Salvaje Naturaleza Clarete
Herkunft: Spanien - Navarra
Weinart: Roséwein / Rotling
Rebsorten: Garnacha, Garnacha Blanca
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 13,0 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Bodegas Azul Y Garanza, C. San Juan, 19, 31310 Carcastillo, Navarra, Spanien
Abbildung ist beispielhaft
Zertifiziert Bio | Bio-Kontrollstelle: ESP-BIO-024 
