Jörg Geiger Birnenschaumwein alkoholfrei - Die Königin unter den Alkoholfreien
Nach der Pressung der Champagner-Bratbirne wird der vorhandene Fruchtzucker durch die schonende erste Gärung in Alkohol umgewandelt. Im Anschluss erfolgt die Füllung auf die Champagnerflasche und eine zweite Gärung.
Nach mindestens drei Jahren auf dem Hefelager bilden sich so typische Noten der Flaschengärung und Reifung, oft an Briochebrot erinnernd.
Nun werden die Flaschen entkorkt und die Champagner-Bratbirne durch Vakuumdestillation schonend vom Alkohol befreit – allein das feingliedrige Aroma gilt es zu bewahren.

Feiner Duft der Champagnerbratbirne, mit feinen Dörrbirnennoten. Weiße Blüten, Briochenoten geprägt vom mehrjährigen Hefelager des Schaumweins auf der Champagnerflasche.
3 Jahre auf der Hefe gereift I entalkoholisiert I gekonnt verfeinert. Elegant, und exklusiv - leicht, weniger süß – und trotzdem alkoholfrei

hergestellt aus der Obstsorte Champagnerbratbirne
Alkoholgehalt: 0,0 Vol. %
Allergene: Histamin

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