Rueda – das Hochplateau in Kastilien, auf 600 bis 750 m Höhe, ist vor allem für Verdejo bekannt. Rodríguez y Sanzo zeigt hier, was Sauvignon Blanc in dieser Lage leisten kann: Die extremen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht – im Sommer bis zu 25°C Unterschied – sorgen für Aromatik und Frische, die dem Wein seinen Charakter geben.

Die Trauben wachsen auf sandigen Böden mit Kalksteinschotter. Nach der Lese folgt eine Kaltmazeration bei 10°C über 6 bis 8 Stunden, dann eine Vergärung bei sehr niedriger Temperatur. Ein bis zwei Monate Hefelager geben dem Wein Rundheit und Körper.

Aprikose, Limette, Grapefruit in der Nase, dazu Kräuter und eine feine Mineralität. Ausgewogen und frisch am Gaumen, mit langem Abgang. Zu gegrillten Garnelen, Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel.

Viña Sanzo Sauvignon Blanc
Winzer: Rodriguez y Sanzo
Herkunft: Spanien | Rueda
Weinart: Weißwein
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 13,0 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Bodega Rodríguez y Sanzo, Apartado de correos 7095, 47014 Valladolid, Spanien
Abbildung ist beispielhaft

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