Die Trauben für diesen Spätburgunder Rosé wachsen auf kalkreichem Boden und an alten Rebstöcken. Nach zwei Tagen Maischestandzeit wurden die Trauben abgepresst und im kleinen Holzfass mit wilden Hefen vergoren. Nach 10 Monaten Vollhefelager wurde der Wein unfiltriert auf die Flasche gefüllt.

Im Bouquet zeigen sich Anklänge von Rhabarber, Orangenzeste und Erdbeere. Der ZEPAR von Matthias Kowalczyk kommt leicht und spielerisch auf die Zunge und ist dennoch extraktreich.

Ein Naturwein-Rosé aus Rheinhessen – spontan vergoren, ungeschönt, unfiltiert.

NATURWEIN

Matthias Kowalczyk ZEPAR
Herkunft: Deutschland | Rheinhessen
Weinart: Roséwein
Rebsorte: Spätburgunder
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 12,0 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Matthias Kowalczyk - MKwine Garagenweingut, Bachstraße 53, 67577 Alsheim
Gärung: spontan | ungeschönt | unfiltriert
Abbildung ist beispielhaft

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