Die Reben für Heidi Schröck "Junge Löwen" wachsen auf sandigem Lehm, Glimmerschiefer und Gneis. Der Weinbau erfolgt nachhaltig, ohne Einsatz von Herbiziden und Insektiziden. Die Trauben werden von Hand geerntet.

Bei "Junge Löwen" handelt es sich um eine Cuvée aus Blaufränkisch und St. Laurent. Der Blaufränkisch wird im Edelstahl vergoren, der St. Laurent in einem offenen Gärbehälter. Nach dem Pressen werden die Weine in ein 10 Jahre altes Fass aus österreichischer Eiche umgefüllt, wo sie eine malolaktische Gärung durchlaufen. Nach sechs Monaten werden die Weine schließlich verschnitten und verbringen noch 10 Monate im Eichenholz.

Der "Junge Löwen" zeigt Aromen von Kirsche, schwarzem Pfeffer, Leder und einen Hauch von feinem Tabak. Er hat eine schöne Mineralität, die an die schieferhaltigen Böden erinnert. Schöne Lebendigkeit und Frische, saftig, weiche Tannine und eleganter Abgang.

Herkunft: Österreich | Burgenland - Rust
Rebsorte: Blaufränkisch, St. Laurent
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Besonderheiten: Spontangärung
Allergene: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Weingut Schröck KG, Rathausplatz 8, 7071 Rust, Österreich

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