Azienda Vaccaro | Sizilien
Die Azienda Vaccaro liegt in Salaparuta im Valle Belice – dem westlichen Teil Siziliens, wo Weinbau seit den Phöniziern betrieben wird. 1968 erschütterte ein starkes Erdbeben die Region. Nur zwei Jahre später begannen Giacomo und Caterina Vaccaro, das Weingut in seiner heutigen Form aufzubauen – mit der ganzen Familie, wie es auf Sizilien Tradition ist. Heute ist der Betrieb in zweiter Generation in Familienhand.
Die kalkigen Böden und das eigene Mikroklima von Salaparuta geben den Weinen ihre Frische und Mineralität – eine Eigenheit dieser Lage, die man in den Weinen spürt. Angebaut werden die traditionellen Rebsorten der Region: Nero d'Avola, Catarratto, Grillo, Inzolia und Zibibbo. Biologischer Anbau, keine Schnörkel, klare Handschrift.
Was die Vaccaros keltern, sind geradlinige Weine, die ihre Herkunft nicht verstecken. Kein Aufwand für Effekte, kein Streben nach internationalen Stilistiken – sondern Sizilien, wie es schmeckt, wenn man ihm vertraut. Ein Familienbetrieb mit Wurzeln, der Weine macht, die das zeigen.