FERMENT Ruby Beet ist das rote Ferment auf Traubenbasis von Sven Leiner. Traubensaft trifft auf Rote Bete, Rosmarin, Salbei, Thymian, Lorbeer und einen Hauch Rauchsalz. Anschließend wird die Cuvée mit Kombucha-Kulturen fermentiert und unfiltriert abgefüllt.

Im Glas zeigt sich Ruby Beet würzig und erdig, mit dunkler Frucht, kräutrigen Noten und einer feinen mineralischen Anmutung. Die Rote Bete gibt Tiefe und eine erdige Seite, während Rosmarin, Salbei und Thymian für mediterrane Würze sorgen. Rauchsalz bringt einen leicht herben, salzigen Akzent ins Spiel.

Mit seiner kräftigeren Struktur eignet sich Ruby Beet besonders als alkoholfreier Speisenbegleiter – zu gegrilltem Gemüse und Grillgerichten ebenso wie zu Sushi oder würzigen mediterranen Gerichten.

Sven Leiner fields blends RUBY BEET
Herkunft: Deutschland | Pfalz
Traubenbasiertes Ferment
Alkoholgehalt: 0,5 Vol. %
Zutaten: Traubensaft, Rote Bete, Rosmarin, Salbei, Thymian, Lorbeer, Rauchsalz
Nährwerte: 100 ml / Brennwerte pro 46,18 kj/ 10,8 kcal
Kohlenhydrate 2,7g, davon Zucker 2,7g
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Sven Leiner, Arzheimer Straße 14, 76831 Ilbesheim
Abbildung ist beispielhaft