Domaine Vincent Stoeffler | Elsass
Domaine Vincent Stoeffler umfasst 16 Hektar Weinberge in Barr sowie Parzellen in Ribeauvillé und Riquewihr im Elsass. Vincent Stoeffler übernahm das Familienweingut 1986. Als Vorreiter der Biowein-Herstellung in der Region bewirtschaftet er seine Weinberge seit über 20 Jahren biologisch, erntet jede Traube von Hand.
Seit über 10 Jahren vinifiziert Vincent seine Nature-Reihe: ungefiltert und ohne Zusatzstoffe, auch ohne Sulfite. Alle Weine werden spontanvergoren. Die Vielfalt der Böden – Lehm-Kalk, Mergel-Kalk, Gneis – bietet Komplexität und aromatischen Reichtum. Lange Gärung mit Reifung auf der Feinhefe trägt zu Vielschichtigkeit bei.
Das Portfolio umfasst sieben Rebsorten: Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sylvaner, Pinot Noir, Gewürztraminer. Naturbelassene Weine mit Charakter – schonend vinifiziert, mineralisch, eigenständig.