Viñedos y Bodegas Pablo | Cariñena
Begonnen hat alles mit einer Anfrage nach Vidadillo, jener seltenen Rebsorte, die uns so fasziniert. Damals schien es aussichtslos, die Weine von Bodegas Pablo zu importieren: Das Cariñena gilt als feines, kleines Weinbaugebiet, und das Weingut war im eigenen Land faktisch ausgetrunken – vertreten in den besten Restaurants von Madrid bis Barcelona.
Die Finanzkrise 2008 traf auch spanische Weinbaubetriebe mit kaum nachvollziehbarer Härte. Im März 2009 trafen wir Charo Pablo auf der ProWein in Düsseldorf. Ihr Bruder, der kein Wort Englisch oder Deutsch sprach, begleitete sie – um auf seine große Schwester aufzupassen. Inzwischen verbindet uns ein herzliches Verhältnis mit der Familie.
Was die Weine so besonders macht? Die extremen Höhenlagen zwischen 550 und 750 Metern. Alle Lagen werden ökologisch bewirtschaftet. Die Rebstöcke sind alt und wurzeln in echten Verwitterungsböden – ideale Voraussetzungen für charaktervolle Weine. Das Klima ist heiß, die physiologische Reife der Trauben geht mit massiven Mostgewichten einher.
Viñedos y Bodegas Pablo sind Garnacha-Spezialisten. Ihre Weine sind rebsortenrein, vielschichtig und verfügen über erhebliche Lagerfähigkeit. Weine mit Charakter und Authentizität.