Feine Aromatik reifer Pflaumen, verbunden mit subtiler Süße reifer Feigen, gepaart mit frischer Säure.
Dieser südfranzösische Rotwein passt sehr gut zu sautiertem Schweinefleisch mit ordentlich Röstaromen oder zu einer eher deftigen mediterranen Küche.
Das Traubengut wurde hier von Hand gelesen, was bei der Rebsorte Carignan sehr wichtig ist, da die Rebe für Maschinenlese denkbar ungeeignet ist. In der Historie war Carignan im Anbau in den mediterranen Ländern weit verbreitet, doch in jüngster Vergangenheit wurden die meisten Lagen gerodet, da das eher nicht überbordende geschmackliche Profil dieser Rebsorte für viele Winzer*innen als eher unattraktiv gilt.
Herkunft: Frankreich - Languedoc-Roussillon | Saint-Chinian
Rebsorten: Carignan, Cinsault
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Hersteller: EARL Bagatelle, 34360 Saint-Chinian, Frankreich
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