Sehr interessant gestaltet sich der Trunk dieses Weines. Nach dem Entrappen findet eine Kaltmazeration auf der Maische statt. Hier mit langem Kontakt, 72 Stunden sind für einen weißen Wein sehr viel.
Die Vergärung ist spontan, das Feinhefelager fast ein Jahr im großen Holz. Keinerlei Zusätze und Filter.
Herkunft: Deutschland - Rheinhessen
Rebsorte: Riesling
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 13,0 Vol. %
Allergene: enthält Sulfite
Hersteller: Weingut Bürgermeister Carl Koch, Wormser Str. 62, 55276 Oppenheim
Besonderheiten: NATURWEIN | VIN VIVANT | NATURAL
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