Weingut Bürgermeister Carl Koch

Carl Koch Riesling na.ck.isch 2020

€11,90
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Weingut Bürgermeister Carl Koch

Carl Koch Riesling na.ck.isch 2020

€11,90

0,75 l (€ 15,87 pro l) Preis inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Herkunft: Deutschland - Rheinhessen
Rebsorte: Riesling
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 13,0 Vol. %
Besonderheiten: Spontangärung, ungeschönt & unfiltriert
Allergene: enthält Sulfite

Sehr interessant gestaltet sich der Trunk dieses Weines. Nach dem Entrappen findet eine Kaltmazeration auf der Maische statt. Hier mit langem Kontakt, 72 Stunden sind für einen weißen Wein sehr viel. Die Vergärung ist spontan, das Feinhefelager fast ein Jahr im großen Holz. Keinerlei Zusätze und Filter. In diesen Umgebungen kann es zur Ausprägung des sogenannten „Lindton“ kommen. In der herkömmlichen Weinwelt wird dieser Ton durch das Abschwefeln des Mostes bzw. späteren Zugaben verhindert bzw. auch wieder aufgelöst. In der Historie war der Lindton häufiger in Weinen zu finden. Er kann bei geringer Ausprägung leicht buttrige Noten in die Weine tragen. Wird er stärker, sind es eher quarkige Aromen, die auch milchsaure Eindrücke enthalten können.

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