PetNat⁉️
💡Diese Methode ist sehr alt und kommt ursprünglich aus Frankreich. Dort wird sie als Méthode Ancestrale bezeichnet. Der Most wird gepresst und im Stahl oder großen Holz angegoren. Mit ordentlich Restzucker kommt dann der stürmende Most auf die Flasche, unter Abschluss von Sauerstoff lagert sich das Kohlendioxid als Perlage in den Wein ein. Ein schöner Schaumwein entsteht, hier in seiner besonders ursprünglichen Form, undegorgiert, das bedeutet ohne zugesetzte Dosage und somit auch inklusive der abgestorbenen Hefe auf der Flasche.💡
🌚Mingua ein frischer, spritziger und sehr natürlicher Pet Nat aus Somontano, Nordspanien. Gekeltert aus einer weißen Rebsorte, Garnacha Blanca, dazu kommt eine rote, und zwar Moristel. Moristel ist eine sehr interessante, alte und autochthone Rebsorte aus Nordspanien – würzig, kräutrig und mit viel Charakter. Das Ergebnis ist ein rustikaler und lebendiger Wein, der das Terroir am Fuße der Pyrenäen wunderbar widerspiegelt. Frisch, sprudelnd und trüb.
🤸♀️Laura Seufert und Franziska Schömig haben diesen Pet Nat mutig ausgebaut, das heißt, er hat ordentlich Druck, und so kommt dieser Naturschaumwein extrem frisch und sehr trocken in das Glas. Durch die Trauben von Müller-Thurgau, Bacchus, Kerner eine wunderbare Schaumweinlimo :)
🦚Dieser Weißburgunder Pet Nat - bissi fizzi von Heidi Schröck & Söhne aus dem Burgenland ist zugleich frisch, sanft und geschmeidig. Aromen von weißem Steinobst, Zitrus, schöne Kräuterwürze, feine Butternoten – ein sehr eleganter Pet Nat!
Das Paket beinhaltet:
1x Pet Nat, Franziska Schömig & Laura Seufert, Franken, 11,0 Vol. % | 18,90 € für 0,75 L (25,20 € pro l) [Bacchus, Müller-Thurgau & Kerner]
1x MINGUA Pet Nat, Bodegas Fábregas, DO Somontano / Spanien, 12,0 Vol. % | 12,90 € für 0,75 L (17,20 € pro l) [Garnacha Blanca & Moristel]
1x Pet Nat, Heidi Schröck & Söhne, Burgenland / Österreich, 12,5 Vol. % | 17,90 € für 0,75 L (23,87€ pro l) [Weißburgunder]
Herkunft: Verschiedene Regionen
Rebsorte: verschiedene
Stil: trocken
Allergene: enthält Sulfite
