Carl Koch 3 Trauben, ein Fass

Carl Koch 3 Trauben, ein Fass 2018 - weine-leipzig

Carl Koch 3 Trauben, ein Fass

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Das ist Wein ganz nach unserem Verständnis, eine Cuvée aus den weißen Burgundersorten. Von Agustin Noava gekeltert wie ein gemischter Satz - gemeinsame Lese und Pressung, dazu eine Maischestandzeit.

Danach spontane Vergärung im großen Holz und eine 10-monatige Lagerung auf der Feinhefe. Ohne Schönung mit grobem Filter auf die Flasche gebracht.

Sehr komplexer und guter Essenbegleiter vom Weingut Bürgermeister Carl Koch. Carl Koch 3 Trauben, ein Fass - insgesamt viel Wein im Glas, der Einfluss des großen Holzfasses zeigt sich sehr subtil und schön.

Herkunft: Deutschland - Rheinhessen
Rebsorten: Weißburgunder, Chardonnay, Grauburgunder
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 13,0 Vol. %
Besonderheiten: Spontangärung
Allergene: enthält Sulfite

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