Domaine de Majas | Roussillon
Am Rande der Pyrenäen, unter geologischen Kriterien im sogenannten Pyrenäenvorland, liegt das Weingut von Agnès und Alain Carrere. Am Ende eines schmalen Tals um das Örtchen Caudiès de Fenouillèdes befinden sich die 30 ha Rebflächen.
Auf einer Höhe von rund 350 m über dem Meeresspiegel und 70 km vom Mittelmeer entfernt, zeigt sich das Roussillon mit schroffem Charme und die Wurzeln der Weinstöcke kämpfen sich auf felsigem Untergrund in den Boden. Rebsorten sind die Klassiker des Roussillon: Carignan, Grenache Noir, Grenache Blanc mit einem Alter von bis zu 130 Jahren.
Seit mehr als 15 Jahren arbeiten die beiden biodynamisch und verwenden ausschließlich eigene wilde Hefen in ihrem einfachen Keller, der in dem kleinen Ort mit nur 600 Einwohner*innen liegt. Agnès und Alain greifen nicht in die Gärung der Weine ein, filtern nicht oder nur minimal und setzen ein Minimum an Sulfit hinzu. Es entstehen authentische, lebendige und frische Weine, denen es nicht an Struktur und Tiefe fehlt. In jedem Jahr eine klare Empfehlung wert!